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Fadrinet

Descubriendo sabores de Castelló

Fadrinet

El tercer domingo de Cuaresma la ciudad da la bienvenida a las fiestas fundacionales de la Magdalena. El ‘rotllet magdalenero’, un pan artesano en forma de rollo que elaboran las panaderías del Gremi es uno de los grandes emblemas de las celebraciones, y adorna las blusas y carros de los ‘festeros’ en la romería a la ermita de la Magdalena.
Dice la leyendo que cuando los primeros pobladores de la ciudad descendieron desde el Castell Vell hasta La Plana (s. XIII), portaron ‘rotllos’ al cuello. Pero además, estas fiestas de Interés Turístico Internacioneal cuentan desde el 2010 con un dulce típico que ha llevado el nombre de Castelló a más de 15 países. Se trata del Fadrinet, un exquisito poster registrado por el Gremi que se prepara con los ingredientes que le gustaban al ‘Tragapinyols’ – héroe mitológico-, combinando orejones, higos, piñones, crema y mistela en una gran explosión de sabor.

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